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レンジで簡単 旨辛よだれ白菜 レシピ・作り方
「レンジで簡単 旨辛よだれ白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.35(179)
ごろっと大ぶりな白菜に、ピリ辛なよだれ鶏風のタレをかけていただきます。電子レンジで蒸し上げた柔らかくもシャキシャキとした残った白菜に、豆板醤の効いたタレがとてもよく合います。ごはんおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 白菜 (300g)1/4個
- 料理酒大さじ2
- 塩小さじ1/4
- タレ
- 長ねぎ1/2本
- 豆板醤大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- すりおろし生姜小さじ2
- 白いりごま小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2耐熱容器に白菜を入れ、料理酒、塩をまぶしてラップをし、火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 3ボウルに1、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 4器に2を盛りつけ、3をかけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
た べれぽ
レシピ満足度
4.35
179人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで手軽に作れる白菜料理で、ピリ辛でコクのある特製ネギだれが絶妙です。白菜から出る甘みとタレが見事にマッチし、ザクザクとした食感も楽しめます。白菜は6-8分レンチンすることで、ちょうど良い食感に。豆板醤の辛さとごま油の香りが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。タレは鶏肉や豆腐にもよく合い、アレンジ自在。辛さは豆板醤の量で調整できます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
