小松菜と豚バラのみそ煮 レシピ・作り方

「小松菜と豚バラのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と豚バラのみそ煮はいかがですか。みそと生姜が香る豚バラとあっさりとした小松菜が、白ご飯のおかずにぴったりです。少ない調味料で豚バラと小松菜をサッと煮るだけで簡単に作れるので、お時間がない時にもおすすめです。ぜひ試してみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜4株
  • 豚バラ肉150g
  • 酒 (豚バラ臭み取り用)大さじ1
  • 生姜1片
  • 400ml
  • ①みそ大さじ2.5
  • ①砂糖小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮はむいておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    小松菜は5cm幅に切ります
  4. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に水を入れ強火にします。沸騰したら中火にし酒を入れ、3を入れてほぐし、アクを取ります。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら、1と①を入れます。
  7. 6.
    みそが溶けたら2を入れひと混ぜし、小松菜に火が通ったら、火からおろします。
  8. 7.
    器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜の代わりに水菜やほうれん草などでも、美味しくお作りいただけます。手順4でお酒を入れると、肉の臭味がなくなりますよ。

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