キャベツたっぷりエビとホタテのグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは背わたを取っておきます。
• 1キャベツは一口大に切ります。
• 2フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かしホタテ、エビを入れ火が通るまで5分ほど炒め取り出します。
• 3同じフライパンを再度中火で熱し1を入れ、しんなりするまで炒めて火から下ろします。
• 4別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
• 5弱火のまま、牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、とろみがついたら2、3を入れ混ぜ合わせます。
• 6弱火のまま残りのホワイトソースの材料を入れて味を調え、火から下ろします。
• 7耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。