キャベツたっぷりエビとホタテのグラタン レシピ・作り方

「キャベツたっぷりエビとホタテのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとホタテ、エビのグラタンのご紹介です。たっぷり入ったザクザク食感のキャベツと、プリプリのエビ、ほんのり甘いホタテが手作りホワイトソースとよく絡みとてもおいしいですよ。ランチタイムなどにいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(500mlグラタン皿))

  • ホタテ (ボイル) 80g
  • エビ (むき) 60g
  • キャベツ 100g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉 大さじ3
  • 有塩バター 30g
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 少々
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。
  3. 2. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かしホタテ、エビを入れ火が通るまで5分ほど炒め取り出します。
  4. 3. 同じフライパンを再度中火で熱し1を入れ、しんなりするまで炒めて火から下ろします。
  5. 4. 別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
  6. 5. 弱火のまま、牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、とろみがついたら2、3を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 弱火のまま残りのホワイトソースの材料を入れて味を調え、火から下ろします。
  8. 7. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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