料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごまの風味がたまらない!タケノコとナスの胡麻酢和え

「ごまの風味がたまらない!タケノコとナスの胡麻酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白ねりごま、白すりごまをたっぷり使ったごまの風味が食欲をそそる和え物です。 ごまの濃厚さがタケノコやナスに絡んで箸が止まりません。 木の芽をのせると春を感じさせるおもてなしの一品にもなり、この時期にぴったりの和え物です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • タケノコの水煮150g
  • ナス1本
  • さやえんどう5本
  • 合わせ調味料
  • ①白ねりごま大さじ3
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①三温糖大さじ1

手順

  1. 1.
    タケノコとナスは、1cmの角切りにします。 ナスは600Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    さやえんどうはスジを取り、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、斜め3等分に切ります。
  3. 3.
    ボウルで調味料を合わせ、1、2を和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスをレンジで加熱したら、軽く水気を絞ります。
絞りすぎると栄養分が流れ出てしまうので、軽く絞る程度で大丈夫です。
レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整してください。
熱いうちに合わせ調味料を和えると味が染み込みやすくなります。
タケノコの白い部分は栄養素になるのでそのまま使いましたが、気になる方は洗い流してください。

たべれぽ

たべれぽ
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アボカド
2017年05月31日

レシピ通りに作ったら自分には酸っぱかったので、お砂糖を足して調節しました(^^)

コメント

嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
三温糖じゃなくてもいいの❓
上白糖では駄目でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖でもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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