料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

いか1本丸々!お塩とレモンで食べる爽やか巻き寿司

「いか1本丸々!お塩とレモンで食べる爽やか巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新鮮な生いかを使用したレシピです。炙ることで、旨味がアップします。バーナーがない場合は、酢飯と巻く前にフライパンで焼き目を付けてからがオススメです。巻いたあとに炙る場合はイカが縮むので、巻く酢飯の量を少し減らして下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • 生いか1杯
  • 大葉3枚
  • ミョウガ1個
  • 温かいごはん250g
  • すし酢40g
  • 適量
  • レモン適量

手順

  1. 準備.
    いかのわたを取り除き、皮をはいでおきます。 あたたかいご飯とすし酢をまぜて酢めしを作ります。
  2. 1.
    大葉とみょうがを千切りにします。
  3. 2.
    混ぜた酢めしに大葉とみょうがを加えてよく混ぜます
  4. 3.
    いかの両面に切り込みをいれます。
  5. 4.
    巻きすにラップをひいていかを乗せます。その上に酢めしをのせて一気に巻きます。
  6. 5.
    輪ゴムで止めて冷蔵庫で20分程寝かして馴染ませます。
  7. 6.
    バーナーを使用して表面を炙ります。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切って塩とレモンをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

いかに切り込みをいれると噛み切りやすくなります。
レモンではなく、すだちやかぼすでも美味しいです。
こちらで使わないゲソやイカスミは別の料理に使えるのでアプリでレシピ検索をして、無駄なく活用してみてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ぶろぶ
2017年07月26日

ごちそうさまでした。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...