料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

いか1本丸々!お塩とレモンで食べる爽やか巻き寿司

「いか1本丸々!お塩とレモンで食べる爽やか巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新鮮な生いかを使用したレシピです。炙ることで、旨味がアップします。バーナーがない場合は、酢飯と巻く前にフライパンで焼き目を付けてからがオススメです。巻いたあとに炙る場合はイカが縮むので、巻く酢飯の量を少し減らして下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 生いか1杯
  • 大葉3枚
  • ミョウガ1個
  • 温かいごはん250g
  • すし酢40g
  • 適量
  • レモン適量

手順

  1. 準備.
    いかのわたを取り除き、皮をはいでおきます。 あたたかいご飯とすし酢をまぜて酢めしを作ります。
  2. 1.
    大葉とみょうがを千切りにします。
  3. 2.
    混ぜた酢めしに大葉とみょうがを加えてよく混ぜます
  4. 3.
    いかの両面に切り込みをいれます。
  5. 4.
    巻きすにラップをひいていかを乗せます。その上に酢めしをのせて一気に巻きます。
  6. 5.
    輪ゴムで止めて冷蔵庫で20分程寝かして馴染ませます。
  7. 6.
    バーナーを使用して表面を炙ります。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切って塩とレモンをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

いかに切り込みをいれると噛み切りやすくなります。
レモンではなく、すだちやかぼすでも美味しいです。
こちらで使わないゲソやイカスミは別の料理に使えるのでアプリでレシピ検索をして、無駄なく活用してみてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ぶろぶ
2017年07月26日

ごちそうさまでした。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundふろふき大根 塩カニカマあん
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundホタテとキャベツのバター醤油炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background旨味たっぷり豚バラチャーハン
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜と鶏すき煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください