野菜たっぷりチーズカレー鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 3 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れてキッチンペーパーをのせ、5分程おいて水気を切ります。
4. 4 土鍋にスープの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、豚こま切れ肉、ウインナーを入れて3分程煮込みます。
5. 5 3、2を入れ、しめじがしんなりするまで中火で3分程煮ます。
6. 6 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れ、ピザ用チーズを全体にのせ、中火で加熱します。チーズが溶けたら火から下ろして完成です。