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スナップえんどうのふんわり卵とじ レシピ・作り方
「スナップえんどうのふんわり卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スナップえんどうの卵とじレシピのご紹介です。ふんわりとした食感の卵で、優しい味なのでとても食べやすい一品です。おかずとしてはもちろん、日本酒などのおつまみとしてもおすすめです。とても美味しいので、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 スナップえんどうのヘタと筋を取り、斜め半分に切ります。
- 2 卵をボウルに割り入れ、よく溶いたら、塩を入れて全体に馴染むように混ぜます。
- 3 鍋に水、顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせ、1を入れて中火で5分煮ます。
- 4 2としょうゆを回し入れ、卵がふわっと固まってくるまで中火で3分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 スナップえんどうを最初に煮ることで味が染みて美味しく召し上がっていただけますよ。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
Vöglein
2022.4.19
レシピ通りだといまいちだったのでアレンジして美味しく出来ました。
だし汁150cc、醤油とみりん大さじ1/2、スナップえんどうは1分程火を通して卵入れたら固まり始めた時点で火を止めています。
39人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2020.3.15
水200mlは多いのではないかと思い100mlで作りましたが、ちょうど良かったです。美味しかったです😋
8人のユーザーが参考になった
みむ
2019.5.1
簡単で良かったです！
7人のユーザーが参考になった
puuuu
2020.2.5
簡単に出来ました！
4人のユーザーが参考になった
チョコもち
2024.5.12
水100mlで調味料そのままにして作りました。味変でかつお節をかけたら美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
山さん
2022.5.4
皆さんの食べレポを見て水150ccで作りました。
卵が1個しかなかったので、塩もひとつまみ強に変更。
仕上がりは濃すぎず、薄すぎず、ちょうど良い味付けで美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.5.7
スナップえんどうを頂いたので作ってみました。簡単でシャキシャキしておいしいです。
1人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.6.6
1人のユーザーが参考になった
Mie Uenoyama
2022.5.1
高齢者向きなのでスナップエンドウを長めに煮たためレシピ通りで味はちょうど良かったです
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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