スナップえんどうのふんわり卵とじ レシピ・作り方

「スナップえんどうのふんわり卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうの卵とじレシピのご紹介です。ふんわりとした食感の卵で、優しい味なのでとても食べやすい一品です。おかずとしてはもちろん、日本酒などのおつまみとしてもおすすめです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スナップえんどう 100g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • ふたつまみ
  • 200ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. スナップえんどうのヘタと筋を取り、斜め半分に切ります。
  2. 2. 卵をボウルに割り入れ、よく溶いたら、塩を入れて全体に馴染むように混ぜます。
  3. 3. 鍋に水、顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせ、1を入れて中火で5分煮ます。
  4. 4. 2としょうゆを回し入れ、卵がふわっと固まってくるまで中火で3分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 スナップえんどうを最初に煮ることで味が染みて美味しく召し上がっていただけますよ。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

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