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バター醤油香るイカのステーキ レシピ・作り方
「バター醤油香るイカのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バター醬油の風味にケーパーの酸味が味のアクセントになった、上品な味わいのひと品です。和洋折衷のおいしさは、白いご飯にも、パンにもよく合いますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。作り方は3ステップで簡単です、ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 イカの片面に切り込みを細かく入れて塩胡椒します。
- 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し1の切り込み入れてる面を下にして焼き色がついたらキノコ、プチトマト入れます。
- 3 イカに火が通ったら有塩バター、ケーパーを入れて絡ませます。火を止めて醤油、レモン汁入れて混ぜます。パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
イカに細かく浅い切り込み入れることで、焼いた時に縮んで丸まってしまうのを防ぎます。 イカとバター醤油、味を引き締めるために酸味のあるケーパーを入れました。レモン汁も加えているので、ケーパーはなければ入れなくても大丈夫ですよ。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
めぐ
ケーパないとダメですか？
kurashiru
味を引き締めるために酸味のあるケーパーを入れました。レモン汁も加えているので、ケーパーはなければ入れなくても大丈夫です。
お好みでアレンジしてくださいね。
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