えのきだし氷 レシピ・作り方
「えのきだし氷」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきだし氷のご紹介です。えのきを煮詰めてうま味がぎっしりと詰まったおいしいだし氷ですよ。お味噌汁やスープ、パスタソース、リゾットなど色々使えます。えのきと水だけでお手軽な材料でできますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：120分
費用目安：100円前後
材料(200g（出来上がり量）)
作り方
- 準備. えのきの石づきは切り落としておきます。
- 1. えのきは1cm幅に切ります。
- 2. ミキサーに1、水を入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 3. 鍋に入れて中火で熱し、15分程、木ベラで混ぜながら加熱し、水分が半量ほどに減ったら火から下ろし粗熱を取ります。
- 4. 製氷皿に入れて1時間半程、固まるまで冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
煮詰める際はよく混ぜなから加熱してください。お味噌汁やスープなどだし代わりに入れていただくとおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
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