黒ゴマとココナッツミルクのチェー レシピ・作り方

「黒ゴマとココナッツミルクのチェー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ベトナム版黒ゴマお汁粉、黒ゴマとココナッツミルクのチェーをアレンジしました。温かいデザートです。もちもちの白玉団子が黒ゴマとココナッツミルクとよくあい、とまらないおいしさです。エキゾチックな味をぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白玉粉 50g
  • 50ml
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • シロップ
  • 黒ねりごま 30g
  • ココナッツミルク 200ml
  • 砂糖 40g
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1. ボウルに白玉粉を入れ、水を4回に分けて加えながら固さを調整し、ひとまとまりになるまで混ぜます。
  2. 2. 直径2cm程度の団子状にし、真ん中をくぼませます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れ、浮きあがってくるまで3分程度ゆで、氷水に取って、水気を切ります。
  4. 4. 別の鍋にシロップの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、とろみがつくまで5分程度煮て火からおろします。
  5. 5. 器に3、4を盛りつけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 白玉は、耳たぶくらいの固さになるように水の量を調整してください。

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