柿と生ハムのサラダ レシピ・作り方

「柿と生ハムのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レストランで出てきた前菜の再現レシピです。意外にも生ハムと柿の相性はバツグンなんです!みょうががアクセントになりお酒のお供にもなります。 季節に合わせてイチジクやザボン等でも美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!

調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 1個
  • ミョウガ1個
  • ベビーリーフ適量
  • 生ハム20g
  • ①すりおろしニンニク少々
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    柿は6〜8等分のくし切りにし、みょうがは千切りにしベビーリーフと混ぜます。
  2. 2.
    
①をボールに入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    
お皿に1を盛り生ハムを散らし2をまんべんなくかけます。


料理のコツ・ポイント

味も食感も主張の強い材料の組み合わせなので、ドレッシングは分量も味付けも控えめにしています。
生ハムが大きかったり、重なっている場合は手でちぎって乗せてください。ベビーリーフの代わりにルッコラ等でも美味しくお召し上がりいただけます。


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