豚の酢生姜炒め レシピ・作り方

「豚の酢生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の酢生姜炒めのご紹介です。酢生姜ダレの優しい酸味がアクセントになった、やみつきになること間違いなしの一品です。普段とひと味違う生姜焼きが食べたいときにもおすすめですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用) 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • 酢生姜ダレ
  • 新生姜 20g
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 付け合せ
  • キャベツ 30g
  • ミニトマト 4個
  • きゅうり 10g

作り方

  1. 準備. キャベツは千切りにしておきます。きゅうりは薄い斜め切りしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 新生姜は皮付きのままみじん切りにします。
  4. 3. 豚ロースは筋に切り込みを入れます。
  5. 4. ジップ付き保存袋に2、残りの酢生姜ダレの材料、3を入れて揉み込み、15分程置きます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら4の豚ロースを入れて、火が通るまでさらに5分程炒めます。
  7. 6. 4の酢生姜ダレを入れて、汁気が半分になるまで中火で煮付めたら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付け、付け合せの材料を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは、お好みの部位や形状のもので代用いただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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