さんまの巾着包み焼き レシピ・作り方

「さんまの巾着包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さんまを野菜や豆腐と合わせ、油揚げで包んで焼いた一品です。具だくさんで食べ応えもあります。さんまの風味もしっかりと味わえますし、レンコンの食感もアクセントになっていますよ。お好きなタレを付けてお召し上がりください。是非、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 豆腐はペーパーなどで水気を切っておきます。
  2. 1. レンコンはみじん切りにし、5分ほど酢水にさらし、水で洗ったらザルに上げてペーパーなどでしっかりと水分を拭き取ります。
  3. 2. にんじんは皮を剥き、しいたけは軸を取り、みじん切りにします。さんまは包丁で細かく刻み、ボウルに1、木綿豆腐と共に入れ、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 油揚げは菜箸を転がし中を開きやすくしたら、端を切り優しく開き、2を中に詰めます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を乗せて蓋をして10分づつ、両面こんがりと焼き色がついたら取り出し、お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けます。ポン酢を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さんまは包丁で細かく刻んでくださいね。油揚げに詰める時は袋が破れないように気を付けてください。焼いている時に具がでて来ないようにギリギリまで具を詰めないようにしてください。豆腐は、絹ごし豆腐でもトロリとした食感で美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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