厚揚げの中華風煮込み　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

厚揚げは絹タイプと木綿タイプの2種類がありますが、どちらを使ってもおいしく作れます。 フライパンはちょっと小さめのものを使ったほうが煮汁が全体にいきわたり、しっかりと味がしみ込みやすくなりますよ。 にんにくや鷹の爪は低温の油から加熱した方が香りがしっかりと立ちます。ごま油とにんにく、鷹の爪を入れてから火にかけましょう。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。