ほうじ茶香る 生チョコ大福 レシピ・作り方

「ほうじ茶香る 生チョコ大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうじ茶生チョコで作る大福のレシピのご紹介です。とろっととろける生チョコが入っていて、もちもちの生地と相性がよく、クセになる美味しさです。香りがよく、ほうじ茶好きにはたまりません。ぜひお試しください。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白玉粉 80g
  • 砂糖 20g
  • 90ml
  • 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3
  • 生チョコ
  • ホワイトチョコレート 150g
  • 生クリーム 80ml
  • ほうじ茶 10g
  • はちみつ 大さじ1
  • お湯 (湯煎用60℃) 適量

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2. 生クリームを鍋に入れて弱火で加熱し、ほうじ茶を入れて沸騰直前まで加熱して煮出してこします。
  4. 3. 耐熱ボウルに1、2、はちみつを入れて湯煎にかけ、チョコレートが溶けるまで混ぜます。
  5. 4. バットに流し入れてラップをし、粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  6. 5. ボウルに白玉粉、砂糖、水を加えよく混ぜます。
  7. 6. 600Wの電子レンジで1分加熱し、耐熱性ヘラで全体を混ぜます。
  8. 7. 6を取り出し、片栗粉をまぶして8等分にします。
  9. 8. 4を8等分にして丸め、7で包んでお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムベラを使用しています。

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