キムチとチーズのライスコロッケ レシピ・作り方

「キムチとチーズのライスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチとチーズのライスコロッケはいかがでしょうか。キムチを混ぜたピリ辛のごはんに、とろりと溶けたチーズがよく合います。しっかりと味がついてますので、そのままでもおいしく頂けますよ。パーティーやおもてなしの一品として、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • キムチ 100g
  • ピザ用チーズ 30g
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 20g
  • 水 (手につける用) 適量

作り方

  1. 1. キムチは粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルにごはん、1、①を入れ、よく混ぜ合わせ、6等分にします。
  3. 3. 2を手のひらに広げ、真ん中にピザ用チーズをのせ、丸く成形します。
  4. 4. 衣の材料をそれぞれバットに入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
  5. 5. 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで3分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6. ベビーリーフを盛った器に、5を盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

揚げる時にチーズが溶け出ないように、ごはんで全体を包んでください。 キムチはメーカーによって辛味が異なりますので、お好みで調整してください。

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