カリカリチキンソテー レシピ・作り方

「カリカリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩こしょうで味付けした、シンプルな鶏もも肉のソテーです。白ワインを加えて蒸すことで、香りが良くなり、本格的な味わいになります。普段の夕食はもちろん、お好きな付け合せを添えて頂けば、おもてなし料理としても最適です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 白ワイン 小さじ2
  • サニーレタス (盛りつけ用) 2枚

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は常温に出しておきます。
  2. 1. 鶏もも肉に塩こしょうを振ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油を熱し、強火で1を皮目から焼きます。焼き色がついたら裏返し、白ワインを加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  4. 3. 2の鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  5. 4. サニーレタスを敷いた皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の厚さによって火の通り具合が変わってくるので、蒸し時間は調整して下さい。鶏肉を常温に戻すことによって火の通りが早くなります。

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