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カリカリチキンソテー　レシピ・作り方

「カリカリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.39(20)
塩こしょうで味付けした、シンプルな鶏もも肉のソテーです。白ワインを加えて蒸すことで、香りが良くなり、本格的な味わいになります。普段の夕食はもちろん、お好きな付け合せを添えて頂けば、おもてなし料理としても最適です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏もも肉は常温に出しておきます。
  • 1鶏もも肉に塩こしょうを振ります。
  • 2フライパンにサラダ油を熱し、強火で1を皮目から焼きます。焼き色がついたら裏返し、白ワインを加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  • 32の鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  • 4サニーレタスを敷いた皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉の厚さによって火の通り具合が変わってくるので、蒸し時間は調整して下さい。鶏肉を常温に戻すことによって火の通りが早くなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

皮目をしっかり強火で焼くことで、パリパリの食感が楽しめる一品です。白ワインを加えることで、鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。シンプルな塩コショウの味付けながら、皮はカリカリ、中はジューシーな絶妙な食感を楽しめます。調理時は油はねに注意が必要で、白ワインを入れる際はフタを準備しておくのがポイント。サルサを添えても美味しく召し上がれます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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