蒸ししゃぶと蒸しアボカドのサラダ レシピ・作り方

「蒸ししゃぶと蒸しアボカドのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蒸すことでアボカドのクリーミーさが一段と引き立つこの一品。柔らかくて、マイルドでとても美味しいですよ。 豚肉と一緒に食べるサラダなので、シンプルですが食べ応え十分の一品です。とても簡単ですので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①わさび小さじ1
  • 水 (鍋の底から3cm)適量
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ①を全て混ぜ合わせてタレを作ります。
  2. 2.
    アボカドの皮をむいて種をとり、1㎝幅に切ります。
  3. 3.
    豚肉をアボカドの大きさに合わせたサイズに切ります。
  4. 4.
    鍋に耐熱皿を逆さまにして、底から3㎝くらいの量の水を入れ、中火でお湯を沸騰させ、平皿を置きます。
  5. 5.
    沸騰させている間に蓋に布巾を巻きます。
  6. 6.
    4のお湯が沸いたら2と3を並べて、5で蓋をして中火で15分ほど蒸してお皿に盛ります。
  7. 7.
    6に塩、黒こしょう、1のタレをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱し粗熱をとったものを使用しています。
蒸した後お皿を取り出す時、とても熱くなっているので気を付けてください。
水蒸気で水っぽくなるのを防ぐために蓋に布巾を巻いています。
鍋の大きさによってはお湯が蒸発しますので空焚きにはご注意下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとキャベツの味噌バターレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください