さっぱり!ブリの照り焼きゆず風味 レシピ・作り方

「さっぱり!ブリの照り焼きゆず風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のブリの照り焼きに、ゆずを加えるだけ! 簡単!さっぱり!おいしい! ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりな一品です。 お子さんも大好きな味付けになっているので、お弁当などにもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ブリの両面に塩をふり、15分ほど置きます。
  2. 2. ①を合わせ、ゆずを絞りいれます。
  3. 3. 1を軽く水で洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4. フライパンに油を入れ熱し、ブリを両面中火で焼きます。
  5. 5. 4が8割くらい火が通ったら2を加え、煮詰めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリに塩を振り、置いておくことで臭みの原因となる汁が出てきて、それを除去することで、臭みが取れおいしく食べられます。 たれを入れ煮詰める際に、あまり煮詰めてしまうと、しょっぱくなってしまうので注意してください。 ブリに塩を振って置く時間は調理時間に含まれていません。

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