しらすのさっぱり冷やし茶漬け レシピ・作り方

「しらすのさっぱり冷やし茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッとできる、しらすで作る簡単冷やし茶漬けです。 ダブル生姜でピリッとした辛さの中にも、梅の酸味と大葉の香りが加わりさっぱりと仕上がっています。 しらすを全体に混ぜて、様々な薬味との味わいをお楽しみください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 1膳
  • しらす (釜揚げ) 30g
  • 漬物 (新生姜) 20g
  • 梅干し 1粒
  • 大葉 3枚
  • ①白だし 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①氷水 100ml
  • 冷水 適量

作り方

  1. 1. 大葉は端から丸めて千切りにし、新生姜は斜めに薄切りにします。
  2. 2. 梅干しは種を取り除き叩きます。
  3. 3. ①を合わせます。
  4. 4. ごはんは冷水でぬめりを取るように洗い、器に盛ります。
  5. 5. 4に1、2、しらすを乗せたら3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんを冷水で洗うことによって、冷たくなりさらっと美味しくお召し上がりいただけます。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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