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ヨーグルトレモン寒天 レシピ・作り方
「ヨーグルトレモン寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトとレモンでサッパリ食べられるヨーグルト寒天です。とっても簡単に出来るスイーツなので3時のおやつやちょっとしたおもてなしにオススメです。お手軽なので是非、お家でお子様と一緒に作ってみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて中火にかけて1〜2分沸騰させ、粉寒天が溶けたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 2 無糖ヨーグルト、レモン汁を加えて手早くかき混ぜ、水で塗らした型に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 3 型から取り出して器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レモンの爽やかな甘酸っぱさと、ヨーグルトのまろやかさが見事に調和した、さっぱりとしたデザートです。寒天の量を2gに調整すると、程よい食感に仕上がります。牧場の朝ヨーグルトのような味わいで、フルーツやジャムを添えるアレンジも楽しめます。暑い季節にぴったりの爽やかスイーツで、お風呂上がりにもおすすめです。作り方も簡単で、ヘルシーなデザートとしても人気があります。
バーミー
2023.10.21
ちょうどいい容器がなくて
4人前を2つの器で…♪
レモン汁は生レモン絞って
粉寒天3g…ピッタリ1時間で
固まりました♡
甘酸味がちょうどよく口あたりもいい…
お風呂あがりにさっぱり美味しかった❤︎︎
パルテノヨーグルト使用。
10人のユーザーが参考になった
鹿又
2022.1.19
2倍量です。水300ml寒天2gレモン汁大さじ1.5で丁度いい硬さです。白桃を刻んで入れたり、いちごジャムを添えたりして美味しくいただきました！
6人のユーザーが参考になった
nene
2021.5.3
かーわーいーいー(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
100均のプーさんシリコンです。
｢寒天とはこの硬さでしょー( *ˊᵕˋ)ɢᵒᵒᵈ｣
とうちでは家族みんな大好きみたいでした♪
これは好みよね。
ちなみに私はこの食感は大嫌いです(笑)
簡単簡単(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
♡♡♡♡♡
5人のユーザーが参考になった
ユーザーcf8ca6
2021.4.29
グラニュー糖はパルスイート大さじ1弱で、食べれぽの御意見を参考に寒天は半量の2gで、その他は分量通りで作ってみたところ、以前ダイソーで購入した耐熱ガラスカップ2個分作れました！
寒天液にヨーグルトを投入する際にあたふたしていたら寒天が所々固まってしまいましたが、サッパリで美味しいです( ˘ω˘ )🍋
少し酸味が強い気もするので次回はレモン汁の量をちょっぴり減らして作ってみようと思います！
3人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.8.30
昨日粗熱を取り過ぎて失敗したので今日はリベンジです。
火から下ろして5分様子をみて大丈夫そうだったのでヨーグルトとレモン汁を加えて急いでかき混ぜました。
ジャムを写真の倍にして美味しくいただきました♪
1人のユーザーが参考になった
takayon.k,🥫
2023.6.30
レモンがさわやかで
梅雨時期にぴったり
甘さ控えめでおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
Terashima Satomi
2022.6.20
みなさんのコメント見て寒天2gで作りました。ドロドロして上手く固まらなかったんですが笑、味は美味しかったです。牧場の朝ヨーグルトの味にそっくり！
次は寒天3gで作ってみます♪
1人のユーザーが参考になった
空音
2020.5.20
粗熱を取ると書いてあったのでしばらく火からおろして放置していたのですが、案の定固まってしまったのでヨーグルトとレモン汁入れてから再度火にかけました。ちゃんと混ざってヨーグルトも分離せずに済んだのでまだ良かったのですが、二度手間になってしまったので"粗熱を取る"と工程に書かないでほしかったです😓あと結構硬かったので今度は寒天粉減らして、砂糖を少し増やしてリベンジしたいです
1人のユーザーが参考になった
にゃむろう
2018.9.4
甘酸っぱくて美味しかったです。簡単なのでまた作ります。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
こりす
飲むヨーグルトだと作れませんか？
kurashiru
飲むヨーグルトでもお作りいただけますが、試作を行っていないため、その際の正確なレシピはお答えいたしかねます。ぜひ材料をそろえてお作りいただけると幸いです。おいしく作れますように。
smile
フルーツ入れても大丈夫ですか？
kurashiru
フルーツを加えてお作りいただけますよ。寒天を型に入れてみかんやキウイなどお好みのフルーツを加えてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。素敵に仕上がりますように。
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