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圧力鍋で作る 台湾風角煮　レシピ・作り方

「 圧力鍋で作る 台湾風角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
600円
4.57(33)
圧力鍋で作る、台湾風角煮はいかがですか。八角がほのかに香る、味の染みたとろとろの豚バラ肉は、とってもおいしいですよ。圧力鍋で作ると、豚バラ肉がやわらかく仕上がるので、おすすめです。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:10
    1.豚バラブロック肉は4cm幅に切ります。
  • 0:07
    2.圧力鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ焼きます。
  • 0:33
    3.表面に焼き色がついたら、水、(A)、ゆで卵、長ねぎを入れ、蓋をして強火で加熱します。
  • 0:09
    4.圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして20分加圧し、火から下ろします。圧力が下がるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  • 0:02
    5.中火にして5分程煮詰めて、煮汁がとろりとしてきたら火から下ろします。
  • 0:05
    6.器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1501kcal
炭水化物：
36.7g
脂質：
119.5g
塩分量：
8.5g
タンパク質：
55.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
33人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉がトロトロに柔らかく仕上がる本格的な台湾風角煮です。圧力鍋で簡単に調理でき、八角の香り高い風味が中華料理店のような本格的な味わいを演出します。大根やゆで卵を加えるとボリュームアップ。調味料は好みで1.5〜2倍にすると、よりご飯が進む濃いめの味付けに仕上がります。はちみつを加えると甘みがプラスされ、さらに美味しさがアップします。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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