梅香る わらびの炊き込みご飯 レシピ・作り方

「梅香る わらびの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の山菜、わらびとタケノコを使った炊き込みご飯です。梅干しを一緒に炊飯器に入れて、梅の風味が香る一品にしました。材料を炊飯釜にいれたら、後は炊飯器におまかせするだけで出来るので、とっても簡単です。是非お試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • わらびの水煮130g
  • タケノコ水煮250g
  • 梅干し3個
  • 1合
  • もち米1/2合
  • だし汁300ml
  • 小さじ1/2
  • かつお節5g

作り方

  1. 準備.
    米ともち米を水で研ぎ、30分水に浸けた後ザルにあげて水気を切っておきます。
  2. 1.
    わらび、タケノコを食べやすい大きさに切ります。 梅干しは種を取り除きます。
  3. 2.
    炊飯釜に米ともち米を入れたらだし汁と塩を加えます。 更に1を加え、炊飯器にセットし普通炊きボタンを1回押します。
  4. 3.
    炊き上がったらかつお節を加えてしゃもじで混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら蓋を閉めて5分程蒸らします。
  5. 4.
    器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もち米を1/2合加えて炊いても大丈夫です。その際、だし汁の量は変えずに使用してください。塩加減はお好みで調節してください。
わらびとタケノコは市販の水煮を使用しました。下処理が必要なものを使用する場合は、下処理を行なってください。

たべれぽ

たべれぽ
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エミール
2018年05月02日

水煮のワラビが型崩れしないか心配でしたが、上手くいきました。
私は、昆布ダシと和風ダシで味付けして、とても美味しかったです。

コメント

あおい
あおい
個人的に薄味だったので、醤油足してもいいかな~と思います。
1年前

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