卵と山芋のとろとろうどん レシピ・作り方

「卵と山芋のとろとろうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい味の食材ばかりで作ったうどんです。味付けも、白だしとだしの素のみを使用しているので、シンプルだけど旨味のある味になっています。とろとろ卵と山芋のうどんは、のどごしも良く食べ易いので、疲れた日や食べ過ぎた日、食欲のない日にも食べられてしまいます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん 1玉
  • ほうれん草 2束
  • 1個
  • 山芋 1cm
  • 適量
  • 白だし 15ml
  • だしの素 小さじ1
  • かつお節 少々

作り方

  1. 1. ほうれん草は茹でて3センチほどに切り、山芋はおろし、卵は溶いておきます。。
  2. 2. だしの素と白だしを合わせ、水とあわせてお好みの濃さにします。
  3. 3. うどんを入れ、具材を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵はしっかり沸騰させてから加えてくださいね。沸騰をしていないと固まらず濁ったようになってしまったり、ポロポロになってしまいます。味の濃さは、醤油か白だしで調整をしてくだいね。お好みの具材を使用して作ってみてくださいね。

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