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こんにゃくのピリ辛ごま炒め　レシピ・作り方

「こんにゃくのピリ辛ごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
4.26
(39)

コチュジャンの辛さがピリッと効いた、こんにゃく炒めです。ごま油、すりごまをたっぷり入れているので、香ばしい香りが食欲をそそります。お手頃価格で作れることも魅力的！給料日前はこのレシピが大活躍するかも？！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ・こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1 こんにゃくを三角形になるように16等分に切ります。
  3. 2 フライパンに入れたごま油を中火で熱し、1を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3 (A)を加えて中火で炒めます。
  5. 4 3を器に盛り、小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

・白すりごまは、いりごまや、黒ごまでも代用いただけます。お好みのものでお作り下さい。 ・ごまの風味を出すためにごま油を使用していますが、サラダ油でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
39人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

すりごまとコチュジャンの風味豊かな味わいが特徴的な一品です。こんにゃくは、フォークでブスブス刺してから下茹ですることで味がよく染み込みます。辛さは好みで調節でき、鷹の爪を入れるとピリッと刺激的に。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりな逸品です。作り置きもできるので便利で、コチュジャンの代わりに豆板醤を使っても美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

質問

黒うさぎ
黒うさぎ
糸こんにゃくでもできますか？
kurashiru
kurashiru
こんにゃくは糸こんにゃくでもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ドラミ
ドラミ
玉こんにゃくでも作れますか？？
kurashiru
kurashiru
玉こんにゃくでもお作りいただけますよ。とっても美味しい一品になりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
こんにちわぁ😊日持ちはどれぐらいしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらは冷蔵庫での保存で2～3日を目安にお召し上がりいただけますよ。ピリ辛でおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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