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エビとブロッコリーのオイマヨ炒め　レシピ・作り方

「エビとブロッコリーのオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.50
(1,093)

今晩のおかずに、エビとブロッコリーのオイマヨ炒めはいかがでしょうか。プリプリのエビと歯ごたえのよいブロッコリーが相性よく、ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1 ブロッコリーは小房に分けます。
    ブロッコリーの小房の分け方はこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒めます。
  4. 3 エビに火が通ったら1、(A)を入れて中火で3分程炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

エビはお好みの種類でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
1,093人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

エビのプリプリとした食感とブロッコリーの歯ごたえが絶妙な一品です。オイスターソースとマヨネーズのコク深い味わいが食材に絡み、ごはんが進む美味しさ。ブロッコリーはコンソメで下茹ですると青臭さが消えて食べやすく、エビは生食用や冷凍でも手軽に作れます。にんにくの風味も効いていて、お弁当のおかずやおつまみとしても大活躍。子供から大人まで幅広く喜ばれる人気メニューです。
たべれぽの写真
ぼうさんママ
ぼうさんママ
2021.3.23
ブロッコリーはコンソメで下茹でしてから炒め合わせました。こうすると、ブロッコリーの青臭さが嫌いな人でも食べてくれます。ご参考までに。オイマヨは簡単に味が決まって美味しいです。
257人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にゃんきち
にゃんきち
2021.3.20
ブロッコリー1房、エビ12尾で作りました💕ブロッコリーは600Wで2分半レンチンし、マヨネーズは大さじ3にすると、ちょうど良い味付けになりました🎵
128人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
よっち
よっち
2021.6.20
冷凍エビと冷凍ブロッコリーでしいたけを入れて作りました。味が濃くてとても美味しかったです！
113人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー492356
ユーザー492356
2021.11.18
手軽に作られるのに、コクがあってとっても美味しいです。家族がエビ苦手なので、鶏もも肉で作ったところ好評でした♡具材を変えながら、週1で食卓に並ぶ我が家の定番メニューです！
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tutu@
tutu@
2021.6.1
マヨネーズがこのレシピのグラム数だと大さじ5とありましたが多いと感じたので3でもいいぐらいでしたまた作り直しして練習できればと思います
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぞえぴ
ぞえぴ
2020.8.28
えびがなかったので豚バラとじゃがいもで美味しくできました！
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kichi
kichi
2021.4.26
冷凍えび使用ブロッコリーはレンチン マヨは多めオイスター砂糖は少なめで お酒のお供で四川豆板醤を少しプラス 　　　　　　　　　　　　大満足‼️
14人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2021.1.24
リピです♪̊̈♪̆̈前回ブロッコリーが物足りなかったのでしんもいれてたっぷりにしました♬︎♡美味しかった٩(๑⃙⃘˙ᵕ˙๑⃙⃘)۶ ブロッコリー大きめ1株、エビ冷凍240ｇ調味料1.5倍
12人のユーザーが参考になった
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パッちゃん
パッちゃん
2021.2.3
ブロッコリーは、レンチンしました。お弁当のおかずに入れました。美味しかったです！
11人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

suuya
suuya
マヨネーズ60gなのですが、大さじにするとどのくらいですか？
kurashiru
kurashiru
マヨネーズ60gは大さじ5が目安です。ご参考になりましたら幸いです。
YU za
YU za
ブロッコリーは下茹でせず生で炒めていいですか？
kurashiru
kurashiru
ブロッコリーは生のまま炒めても火を通すことができます。ブロッコリーを小房に分けて使用することで、エビの後に炒めても火が通りやすく食感もよく仕上がります。あらかじめ下茹でして火を通したブロッコリーを加えることもできますので、お好みでご選択くださいね。おいしく仕上がりますように。
mami..
mami..
すりおろしにんにくはチューブでもいいですか？
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。その際も小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。

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