うずら豆で作るチリコンカン レシピ・作り方

「うずら豆で作るチリコンカン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずら豆の水煮を使用したチリコンカンのご紹介です。たっぷりの玉ねぎと牛豚合びき肉と共にうずら豆をトマトベースの味付けで煮込みピリッと辛い仕上がりにしました。タコスチップスとの相性もばつぐんです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. うずら豆は水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき2を香りが立つまで炒めます。
  5. 4. 玉ねぎを加え中火で炒め、しんなりしたら牛豚合びき肉を入れ炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉に火が通ったら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  7. 6. 薄力粉が全体になじみ、粉っぽさがなくなったらうずら豆、カットトマト缶、①を入れ弱火で5分ほど煮込みます。
  8. 7. 汁気が少なくなったら塩を加えて味を調え、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らしタコスチップスを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、粗挽き黒こしょうの量は、お好みで調整してください。①を加え煮詰める際は焦げないようご注意ください。トマトペーストは6倍濃縮のものを使用しています。

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