うずら豆で作るチリコンカン レシピ・作り方
「うずら豆で作るチリコンカン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うずら豆の水煮を使用したチリコンカンのご紹介です。たっぷりの玉ねぎと牛豚合びき肉と共にうずら豆をトマトベースの味付けで煮込みピリッと辛い仕上がりにしました。タコスチップスとの相性もばつぐんです。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. うずら豆は水気を切っておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき2を香りが立つまで炒めます。
- 4. 玉ねぎを加え中火で炒め、しんなりしたら牛豚合びき肉を入れ炒めます。
- 5. 牛豚合びき肉に火が通ったら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
- 6. 薄力粉が全体になじみ、粉っぽさがなくなったらうずら豆、カットトマト缶、(A)を入れ弱火で5分ほど煮込みます。
- 7. 汁気が少なくなったら塩を加えて味を調え、火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らしタコスチップスを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減、粗挽き黒こしょうの量は、お好みで調整してください。①を加え煮詰める際は焦げないようご注意ください。トマトペーストは6倍濃縮のものを使用しています。
たべれぽ
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