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カリカリ 目玉焼きの作り方　レシピ・作り方

「カリカリ 目玉焼きの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
50円
4.33(16)
定番の目玉焼きですが、お好みによりそれぞれ色々な焼き方がありますよね。
今回は白身をカリカリに焼く方法です。
とっても簡単です。
黄身が半熟で白身がカリッと仕上がります。半熟が苦手な方の焼き方も載せてますよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに卵を割り入れます。
  • 2冷たいフライパンにサラダ油をひき、1を入れます。
  • 3中火にかけて、塩こしょうを振り、白身がカリカリしてくるまで焼きます。
  • 4お皿にベリーリーフとミニトマトを盛り付け、3を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

直接割り入れるのではなく、ボウルなどに割ってからフライパンに乗せた方が綺麗に仕上がります。 フライパンが冷たい状態で卵を入れてから加熱することで、じっくり火を通しカリカリに仕上がります。 油は普段より多めに入れた方がカリカリになります。 このやり方だと黄身は半熟になりますが、半熟が苦手でしっかり焼きたい場合はひっくり返すか、カリカリの直前に油を拭き取って大さじ1の水を入れフタをして弱火でお好みまで焼いてフタをとり最後に強火で水分を飛ばしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。