ブリのユッケ  レシピ・作り方

「ブリのユッケ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリで作るユッケのご紹介です。ごま油の香りとニンニクの風味がしっかりしたタレはすりおろしたリンゴが入ることでやさしい甘味が加わり、おいしくいただけます。ごはんのお供に、お酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (刺身用) 150g
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • りんご (すりおろしたもの) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • トッピング
  • 卵黄 1個
  • 大葉 2枚
  • 小ねぎ 適量
  • のり (刻みのり) 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り除き、千切りにしておきます。
  2. 1. ボウルにタレの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. ブリは1cmの角切りにします。
  4. 3. ボウルに2と1を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 4. 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけて、トッピングを彩りよくのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 トッピングはお好みのもので代用いただけます。白いりごまを散らしたり、一味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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