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ブリのユッケ レシピ・作り方
「ブリのユッケ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
700円
レビュー
ブリで作るユッケのご紹介です。ごま油の香りとニンニクの風味がしっかりしたタレはすりおろしたリンゴが入ることでやさしい甘味が加わり、おいしくいただけます。ごはんのお供に、お酒のおつまみにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブリ (刺身用)150g
- タレ
- コチュジャン大さじ1
- ごま油大さじ2
- りんご (すりおろしたもの)大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- トッピング
- 卵黄1個
- 大葉2枚
- 小ねぎ適量
- のり (刻みのり)適量
手順
- 準備大葉は軸を取り除き、千切りにしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1ボウルにタレの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
- 2ブリは1cmの角切りにします。
- 3ボウルに2と1を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程置きます。
- 4全体に味が馴染んだら、器に盛りつけて、トッピングを彩りよくのせて完成です。
コツ・ポイント
トッピングはお好みのもので代用いただけます。白いりごまを散らしたり、一味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
