カリッと豚バラサラダ レシピ・作り方

「カリッと豚バラサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉をカリカリに焼いたエスニック風なおかずサラダのご紹介です。豚バラ肉から出たうま味を使ってソースにしました。ご飯にもお酒にもちょっとしたおもてなしにもなりますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらします。
  6. 5. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  7. 6. ボウルに5と下味の材料を入れてよく揉み込みます。
  8. 7. 別のボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  9. 8. フライパンを中火で熱し、6を並べて焼きます。
  10. 9. 焼き色がついたら裏返し、3を入れて中火で炒めます。
  11. 10. 豚バラ肉に火が通り、両面焼けたら取り出し、2、7を入れ、中火のまま加熱します。
  12. 11. ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  13. 12. 器に1、水気を切った4、10の豚バラ肉を盛り付けて11を回しかけ、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は豚肩ロース肉でも美味しく召し上がることができます。油を引かずに豚バラ肉を炒めることで豚バラ肉がカリカリの食感になります。塩加減はお好みで調整してください。

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