ナスでふんわり鶏つくね　レシピ・作り方

ナスと鶏つくねの意外な組み合わせが美味しい一品です。ナスの食感がふんわりとして、鶏ひき肉との相性が抜群。レモン汁を使用することでさっぱりとした後味に仕上がります。作り方のポイントは、つくねの下味付けが重要で、塩こしょうや醤油、鶏ガラスープで味付けするのがおすすめ。長ねぎたっぷりのタレで風味豊かに。玉ねぎやれんこんを加えるアレンジも好評です。