ナスでふんわり鶏つくね レシピ・作り方

「 ナスでふんわり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏つくねの具にナスを入れると、ふわふわでジューシーに仕上がります。 レモンのさっぱりとした味の、ねぎだれが、鶏つくねとよく合いますよ。 お弁当やお酒のおつまみにぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ナス1本
  • 長ねぎ1/2本
  • 片栗粉大さじ2
  • 調味料
  • レモン汁大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉と2と片栗粉を入れ、混ぜ合わせ一口大に丸めます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を焼きます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、黒こしょうの量を調節してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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トド
2017年09月28日

普通にうまい。つくねとナスって合うんですよ。例えるならあなたと私。おかずにもなるし、つまみにもなると思うの。朝から晩までいけるわ。ふふふ。下ネタじゃないわよ。

たべれぽ
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chikamon
2017年09月13日

【メモ】
ネギは多めにする!
タネにも鶏ガラとか醤油とか塩胡椒とか、多少味をつける必要あり。

たべれぽ
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みーやん
2017年09月09日

おいしかったです。
ただしレモン汁がなかったのでポン酢で代用しました。

たべれぽ
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ゆっこ
2017年09月06日

ナスの食感も良くさっぱり味で美味しいです。

味が染みにくいと言う声があったので、麺つゆで下味をつけて、たれの分量を増やして少し煮込んでみました。
片栗粉で練ると硬くなりがちですが、なかなかの柔らかさ。ナスが良い仕事してます^_^

ナスが苦手な娘にも好評でした‼︎

たべれぽ
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葉月
2017年08月30日

おいしかったし、思ってたより簡単でした!レモン汁がいいですね!ただ、お肉に味が染みなかったので今度リベンジします!

たべれぽ
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だいだい
2017年08月29日

冷蔵庫に残っていたレンコンも混ぜました。
レモンの香りがサッパリとして美味しかったです。
やや薄味だったので、お好みで塩を付けて食べました。

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月29日

ねぎダレの塩分が足りない感じだったので、本来のレシピから離れてしまうのですがポン酢をかけたら美味しくいただけました😅 ナスが入ってふわっとというよりは、片栗粉のもちもち感の方が強く感じられました😮

たべれぽ
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なおこ
2017年08月28日

レモン汁が以外とうまい!

コメント

ドル君です
ドル君です
親用には、少し豆腐を足して、旦那用には蓮根を足して、それぞれ作りました。
両方とも美味くできました。
途中までまとめて作れるのは、助かります❗
3ヶ月前

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