濃厚!ほうれん草のポタージュ レシピ・作り方

「濃厚!ほうれん草のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にぴったりの濃厚ポタージュです。 寒い朝や夕食の食卓にいかがでしょうか。 とっても簡単なので普段料理をしない方も是非やって見て下さいね。 最後にチーズをかけても美味しくなります。 ほうれん草をたっぷり使用しているのでヘルシーです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草2株
  • 玉ねぎ1個
  • 牛乳1カップ
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • ①コンソメキューブ1個
  • ①生クリーム50ml
  • ①塩こしょう適量
  • ①バター10g

作り方

  1. 1.
    ほうれん草を下ゆでします。
  2. 2.
    ほうれん草は適度な大きさに、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。全体的に火が通ったら粗熱をとります。
  4. 4.
    粗熱をとった玉ねぎとほうれん草と牛乳をフードプロセッサーにかけます。
  5. 5.
    お鍋に4と①を入れ火にかけます。
  6. 6.
    コンソメキューブが完全に溶けたら器に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは透き通るくらいまで炒めてください。
玉ねぎが熱いままだとプロセッサーに負担がかかってしまうので冷ましてからかけます。
コンソメキューブは溶けにくいのでしっかり溶かしてください。
生クリームを後から入れると泡立ちすぎずちょうど良い状態に仕上がります。

たべれぽ

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