料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大量消費!きゅうりのハリハリ漬け

「大量消費!きゅうりのハリハリ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうり大量消費メニューです。完成までは少し時間はかかってしまいますが、料理の合間に様子を見ながら作れますよ。 とても美味しいのでついつい食べ過ぎて、あっという間になくなってしまう事間違いなし! ぜひ試してみて下さいね。
調理時間:20分 (冷やす時間は除く)
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • きゅうり5本
  • ①しょうゆ100ml
  • ①砂糖130g
  • ①酢50ml

手順

  1. 1.
    きゅうりの長さを3等分にし、3等分にしたものをさらに縦に4等分に切ります。
  2. 2.
    鍋に①を入れ沸騰させます。
  3. 3.
    2の火を止め1のきゅうりを入れ、そのまま粗熱が取れるのを待ちます。
  4. 4.
    3のきゅうりを取り出し、再度沸騰させます。
  5. 5.
    4の火を止め、取り出したきゅうりを戻し入れ粗熱が取れるのを待ちます。 これを合計4回繰り返して完成です。

料理のコツ・ポイント

①を沸騰させたら、必ず火を止めてからきゅうりを入れて下さい。一緒に茹でてしまうと食感が変わりシャキシャキパリパリ感がなくなってしまいます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ともたん
2017年07月26日

お砂糖を少なめにして、生姜と人参と鷹の爪をプラスして作りました。美味しく出来ました♫

たべれぽ
Profile picture small
ゆきみ
2017年07月18日

お砂糖少なめにしたら、自分好みの辛めの漬物になりました⚡️鷹の爪入れて、冷蔵庫で少し寝かせました 🌶 また作ろうと思います ♪

たべれぽ
Profile picture small
haruru
2017年07月17日

お家でたくさんきゅうりがとれたので。七味を入れてみても美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
石川則子
2017年07月07日

きゅうりの量が多かったので、分量は適当になりましたが、美味しかったです❤

たべれぽ
Profile picture small
かずぴー
2017年07月04日

ご近所さんからきゅうりたくさん頂いたので
作ってみたした。残った汁で大根も🎵
しっかりと味がついて美味しいです。

たべれぽ
Profile picture small
1118
2017年07月02日

砂糖は100gにしました。簡単で美味しいです!残った汁でナスも漬けてみたら、いい感じにできました。

たべれぽ
Profile picture small
メグ
2017年07月01日

簡単で美味しく出来ました
家族にも好評❗️

たべれぽ
Profile picture small
のり
2017年06月25日

きゅうり安売りでわたしと娘でダブルで買ってしまったのでこちらを作ってみました。
レシピどおりでタレをつくり味見してみたら甘めだったので わたしも鷹の爪と生姜をプラスしてみました。まだ出来立てで暖かいですが味見したらおいしいです。早く皆に食べてもらいたいな

たべれぽ
Profile picture small
yuki
2017年06月23日

生姜と鷹の爪をプラスして作りました。
私にはちょっと甘すぎるので次回は少し砂糖を減らしてみようと思います。
写真はシンナリしてるように見えますがパリパリです。きゅうりのキューちゃんみたいな感じ。クセになる美味しさです!

コメント

su
su
作りましたー‼︎4回の沸騰と粗熱取りって…と、思いつつやってみたら他のことをしながらいつの間にか出来てました笑 白砂糖は使い慣れてないので100gに減らし調整しラストの沸騰時に唐辛子を加え仕上げにゴマ油をひと回し。冷た〜く冷やして美味しかったです。きゅうりは細めだったので10本使用です。
先月
yuriusa
yuriusa
炊飯器でできますか?
ガス代節約したくて💦
先月
kurashiru
kurashiru
こちらは、漬けダレを沸騰させてきゅうりを入れ、そのまま粗熱をとって、再度漬けダレのみを沸騰させて作りますので、炊飯器でお作りするのは難しいです。
少し時間はかかってしまいますが、加熱する時間は漬けダレを沸騰させる時間×4回のみですのでぜひレシピ通り作ってみてくださいね
先月
石川則子
石川則子
きゅうりを輪切りで細かく切っても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
輪切りでもお作りいただけますが、歯ごたえがとても良いので、あまり薄切りにならない方がオススメですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。
先月
ともちゃん
ともちゃん
きゅうり10本頂きチャレンジ
お砂糖の量ははじめ少なめ、味見をしながら少し増やしていきました~
ジップロックで保管
3つにわけ
1.レシピとおり
2.ゴマ 胡麻油をプラス
3.鰹節をプラス にしてみました。
温かくても美味しい(^q^) ありがとうございました。
先月
yuki
yuki
今から作ります!残った液体の使い道って何かないでしょうか?けっこう量があるので勿体無いなと思って…
先月
kurashiru
kurashiru
なすの揚げ浸しにお使い頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
また、ごま油を足して頂いてドレッシングとしてお使い頂くことも可能ですよ。
ぜひご活用くださいね。
先月
yuki
yuki
早速のご返信ありがとうございます。揚げ浸しもドレッシングも良いですね!南蛮漬けにも使えそうな気がします。ナスの揚げ浸しと、胡麻と胡麻油入れて蒸し鶏のタレにしたいと思います!
先月

人気のカテゴリ

Video preload background豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload background「鍋キューブ®」で簡単 なすのカルパッチョ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background「鍋キューブ®」で簡単 なすのカルパッチョ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...