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大量消費！きゅうりのハリハリ漬け レシピ・作り方
「大量消費！きゅうりのハリハリ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きゅうりのハリハリ漬けはいかがでしょうか。きゅうりの大量消費におすすめのレシピです。火を止めてからきゅうりを加えることで、シャキシャキとした食感に仕上がりますよ。箸休めやお酒のおつまみにもぴったりな一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きゅうりは3等分の長さに切り、さらに縦に4等分に切ります。
- 2 鍋に(A)を入れて中火で加熱します。沸騰したら火を止め、1を入れます。 きゅうりを食感よく仕上げるために、火を止めてから加えてくださいね。
- 3 粗熱が取れたらきゅうりを取り出し、再度中火で加熱します。
- 4 沸騰したら火を止め、3のきゅうりを戻し入れます。同じように4回くり返します。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キュウリの歯ごたえを活かしたパリポリとした食感が特徴的な一品です。調味液に漬け込むことで、しっかりと味が染み込みます。お好みで千切り生姜や鷹の爪を加えると、より風味豊かに。作り方は手間がかかりますが、ご飯のおかずやお酒のおつまみとして大人気。余った漬け汁で茄子を煮ても美味しく、無駄なく楽しめる便利レシピです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yuriusa
炊飯器でできますか？
ガス代節約したくて💦
kurashiru
こちらは、漬けダレを沸騰させてきゅうりを入れ、そのまま粗熱をとって、再度漬けダレのみを沸騰させて作りますので、炊飯器でお作りするのは難しいです。
少し時間はかかってしまいますが、加熱する時間は漬けダレを沸騰させる時間×4回のみですのでぜひレシピ通り作ってみてくださいね
石川則子
きゅうりを輪切りで細かく切っても大丈夫ですか？
kurashiru
輪切りでもお作りいただけますが、歯ごたえがとても良いので、あまり薄切りにならない方がオススメですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。
yuki
今から作ります！残った液体の使い道って何かないでしょうか？けっこう量があるので勿体無いなと思って…
kurashiru
なすの揚げ浸しにお使い頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
また、ごま油を足して頂いてドレッシングとしてお使い頂くことも可能ですよ。
ぜひご活用くださいね。
yuki
早速のご返信ありがとうございます。揚げ浸しもドレッシングも良いですね！南蛮漬けにも使えそうな気がします。ナスの揚げ浸しと、胡麻と胡麻油入れて蒸し鶏のタレにしたいと思います！
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