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レシピを分かりやすくご紹介!

大量消費!きゅうりのハリハリ漬け

「大量消費!きゅうりのハリハリ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうり大量消費メニューです。完成までは少し時間はかかってしまいますが、料理の合間に様子を見ながら作れますよ。 とても美味しいのでついつい食べ過ぎて、あっという間になくなってしまう事間違いなし! ぜひ試してみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
きゅうり    5本
①しょうゆ   100ml
①砂糖     130g
①酢      50ml

【手順】
1. きゅうりの長さを3等分にし、3等分にしたものをさらに縦に4等分に切ります。
2. 鍋に①を入れ沸騰させます。
3. 2の火を止め1のきゅうりを入れ、そのまま粗熱が取れるのを待ちます。
4. 3のきゅうりを取り出し、再度沸騰させます。
5. 4の火を止め、取り出したきゅうりを戻し入れ粗熱が取れるのを待ちます。
これを合計4回繰り返して完成です。

料理のコツ・ポイント

①を沸騰させたら、必ず火を止めてからきゅうりを入れて下さい。一緒に茹でてしまうと食感が変わりシャキシャキパリパリ感がなくなってしまいます。

たべれぽ

たべれぽ
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のり
2017年06月25日

きゅうり安売りでわたしと娘でダブルで買ってしまったのでこちらを作ってみました。
レシピどおりでタレをつくり味見してみたら甘めだったので わたしも鷹の爪と生姜をプラスしてみました。まだ出来立てで暖かいですが味見したらおいしいです。早く皆に食べてもらいたいな

たべれぽ
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yuki
2017年06月23日

生姜と鷹の爪をプラスして作りました。
私にはちょっと甘すぎるので次回は少し砂糖を減らしてみようと思います。
写真はシンナリしてるように見えますがパリパリです。きゅうりのキューちゃんみたいな感じ。クセになる美味しさです!

コメント

ともちゃん
ともちゃん
きゅうり10本頂きチャレンジ
お砂糖の量ははじめ少なめ、味見をしながら少し増やしていきました~
ジップロックで保管
3つにわけ
1.レシピとおり
2.ゴマ 胡麻油をプラス
3.鰹節をプラス にしてみました。
温かくても美味しい(^q^) ありがとうございました。
14時間前
yuki
yuki
今から作ります!残った液体の使い道って何かないでしょうか?けっこう量があるので勿体無いなと思って…
3日前
kurashiru
kurashiru
なすの揚げ浸しにお使い頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
また、ごま油を足して頂いてドレッシングとしてお使い頂くことも可能ですよ。
ぜひご活用くださいね。
3日前
yuki
yuki
早速のご返信ありがとうございます。揚げ浸しもドレッシングも良いですね!南蛮漬けにも使えそうな気がします。ナスの揚げ浸しと、胡麻と胡麻油入れて蒸し鶏のタレにしたいと思います!
3日前
のじー
のじー
こちらはどれくらい日もちしますか??
6日前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが、2〜3日程度で召し上がっていただくのが、美味しく召し上がれます。
6日前
のじー
のじー
ありがとうございます!
5日前