手軽に作れるふんわり白パン レシピ・作り方

「手軽に作れるふんわり白パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわり柔らかくて優しい味の白パンをご紹介いたします! 配合はとてもシンプルで、身近な材料で作れちゃいます。 焼き立てのフワフワ感はとってもおいしくて、ついつい食べ過ぎちゃうかも!? 是非作ってみてください。
調理時間:90分
費用目安:200円前後
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材料(10個分)

  • 強力粉200g
  • 砂糖15g
  • ドライイースト3.5g
  • 3g
  • 牛乳130ml
  • 無塩バター10g
  • 強力粉 (トッピング用)適量

作り方

  1. 準備.
    バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    牛乳を600Wの電子レンジで30秒温めます。
  3. 2.
    ボウルにバター以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉っぽさがなくなったら、生地を出しバターを練り込むように1こねます。生地を指でつまんで延ばした時に薄い膜が張るようになり、丸めたときに生地の表面がつるんとなめらかになったらこね上がりです。
  5. 4.
    ボウルに戻してラップをかけ、40℃で20分発酵させます。
  6. 5.
    ガス抜きをして10分割し、丸め直して、濡れ布巾をかけて10分休ませます。
  7. 6.
    ガス抜きをして丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に並べて、40℃で30分発酵させます。
  8. 7.
    茶こしを使って強力粉をふりかけ、上部に十文字の切込みを入れます。
  9. 8.
    180度のオーブンで12分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

バターに含まれている油脂分が加わると、水分と他の材料が混ざりにくくなるので、全体が混ざってからバターを加えます。
十文字の切り込みは入れなくても良いです。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶい
2018年05月06日

娘が作って美味しかったので自分でもチャレンジしました。
凄く簡単で美味しく出来ました!
またアレンジして作りたいです(*´꒳`*)

たべれぽ
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ナリ
2018年05月04日

2度目☺︎今回はお客さんへのおもてなし用として、材料を2倍にして、プレーン・レーズン・くるみ・チョコチップの4種類作ってみました。どれも美味しくて、お客さんにも好評でした♪

たべれぽ
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小谷美鈴
2018年04月25日

始めてのパン作り、ドキドキしながら作ってみました。
旦那も美味しい〰と食べちゃいました。

たべれぽ
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ナリ
2018年04月24日

形は歪ですが…カンタン美味しくできました。焼きたての香ばしさといったら……♪次はレーズンやクルミなど入れてアレンジしてみたいです。

たべれぽ
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h.
2018年04月21日

形は歪ですが……
こんな簡単にパンが作れるなんて( ˶˙º̬˙˶ )
もっちりしてて美味しかったですっ♡

たべれぽ
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ミキオンズ
2018年04月17日

ふわっふわ💕
次回はもう少し砂糖増やして甘くしたいと思います!

たべれぽ
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リンゴ🍎
2018年04月12日

すごく美味しかったです。
中身をアレンジしてみました!

たべれぽ
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milkchocolate
2018年04月08日

もっちりフワフワ♡
中がフワフワで何個でも食べれます^_^

たべれぽ
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えりちゃんまん
2018年04月04日

初めてパンを作ってみたんですが、自分でも感動するほど上手に作れました!こんなに簡単に出来るなんて!作っていて楽しいし、パン作りにハマりそうです♡

コメント

milkchocolate
milkchocolate
生地が割れてしまい形がイビツになってしまうことがあるのですが、綺麗で見た目め滑らかな丸をつくるコツは何かありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ポイントは外皮の生地をピンと張らせることです。表面がシワシワになってしまうと仕上がりもいびつな形となってしまいます。「手順5~6」では、分割した生地は、1つずつやさしく軽く押さえてガスを抜きし、外側の生地をひっぱるようにして丸めてくださいね。生地のとじめはしっかり閉じ、とじめを下にして並べて発酵をしてください。ぜひ試してみてくださいね。綺麗な丸のパンが出来ますように。
先月
Jun Kano
Jun Kano
簡単で美味しくできました。家族にも好評でその後はあんことバターを挟んで食べました
先月
sayaママ
sayaママ
朝に焼くだけにしたぃのですが、前日仕込みは可能ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
前日に仕込む場合は、夜に手順3までを終わらせて、冷蔵庫で朝までじっくり低温発酵(一次発酵)させてください。朝は手順5からすすめてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Chill💕
Chill💕
発酵機能はあるのですが、温度設定ができません。どうしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
温度設定が出来ない場合は、オーブンの電源を入れたり切ったりとして中の温度を一定に(40℃)していただくか、冷蔵庫の上や、少し温かい場所に置いたりすることでお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
な。
な。
牛乳のかわりになるものはありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
もち
もち
私の持っているオーブンには、オーブン発酵機能とレンジ発酵機能があります。どちらで発酵させた方が良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらでもお作りできますが、温度設定ができるほうを使っていただいて大丈夫ですよ。とても美味しい白パンですので、ぜひ作ってみてくださいね。よろしえれば「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
先月
Takako Takano
Takako Takano
倍の量を作ろうと思っていますが、発酵は同じ時間でも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍量で作る場合は、レシピ通りの時間を目安に約2倍の大きさになるまで様子を見ながら発酵させてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Hitomi
Hitomi
今、作っているとこですが、一次発酵でレシピ通りの20分で設定したところ、あまり膨らまないので、20分ほど足してしまいました..その後2倍ぐらいの大きさに膨らんだので、取り出してフィンガーテストをプシューと音がしてしまいました…過発酵しすぎたのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。
発酵が適正な場合は、音が出ていても指を抜いた跡、穴が若干小さくなって、きちんと残っている状態になっていれば大丈夫です。発酵が不足している場合は、指の跡の穴が押し戻ってきて小さくなり、また発酵が過ぎている場合は、指を差し込んだとたんに生地全体がしぼんでしまいます。
美味しい白パンが出来上がりますように。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
4ヶ月前
むらこ。
むらこ。
濡れ布巾は冷たいものですか?温かいものですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用する濡れ布巾は、水道水などの冷たい水に濡らした布をよく絞ってからかぶしてくださいね。とっても美味しいふんわり白パンができますので、ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
4ヶ月前

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