生栗でマロンクリームの作り方 レシピ・作り方

「生栗でマロンクリームの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生の栗を使用したマロンクリームの作り方のご紹介です。栗をゆでたら順番にフードプロセッサーで混ぜるだけなので、とても簡単にお作りいただけますよ。作ったマロンクリームで色々なスイーツ作りを楽しんでみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(300g分)

  • 300g
  • 熱湯 適量
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 40g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルに栗、熱湯を入れて30分置きます。
  2. 2. 包丁で皮と渋皮をむきます。お湯を沸かした鍋に入れてやわらかくなるまで中火で20分ほどゆで、水気を切り、粗熱を取ります。
  3. 3. フードプロセッサーに2を入れて細かくなるまで撹拌します。
  4. 4. 生クリーム、グラニュー糖を加えてさらに撹拌します。
  5. 5. よく混ざり、なめらかになったら器に盛り付け、チャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

はじめから全ての材料を入れて撹拌すると混ざりにくく、生クリームが分離するため、先に栗をなめらかになるまで撹拌してから生クリームを加えてください。 今回使用した栗は、皮をむいた状態で200gでした。

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