おうちカフェ抹茶モンブラン レシピ・作り方

「おうちカフェ抹茶モンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段私たちがよく目にするモンブランはほとんど洋風に仕上げているものばかりですが、このレシピでは和風にアレンジしてみました!土台の黒胡麻を使ったスポンジケーキに抹茶のクリームをのせているので、見た目だけでも楽しんでいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:50分
費用目安:500円前後
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材料(4個分)

  • ①ホットケーキミックス100g
  • ①牛乳50g
  • ①卵1/2個
  • ①黒ごま (ペースト)大さじ1
  • ②生クリーム200ml
  • ②グラニュー糖大さじ1
  • ②抹茶大さじ1
  • ホイップクリーム適量
  • 栗の甘露煮4個
  • 黒豆煮8個

作り方

  1. 1.
    
ボウルに①を混ぜます
  2. 2.
    生地を型に移し180度のオーブンで5分焼きます
  3. 3.
    焼きあがった生地を丸形に型を抜きます
  4. 4.
    ②をハンドミキサーで角が立つまで混ぜあわせます
  5. 5.
    スポンジケーキの上にホイップを絞り栗を乗せます
  6. 6.
    栗を隠すように②の抹茶のホイップを絞ります
  7. 7.
    黒豆を乗せたら完成です

料理のコツ・ポイント

・生クリームはだれやすいので、しっかりと角を立てて下さい。
・オーブンで生地を焼く前の10分前に予熱を始めてください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

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