おうちで手作り!もこもこマシュマロ レシピ・作り方

「おうちで手作り!もこもこマシュマロ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マシュマロが、お家で作れちゃう! 食紅や、コーヒー、リキュール等でお好みの色にも出来ますのでお好みの色にして楽しめます。 また、くぼみを作らず、平らに冷やし固めると、型抜き等も使えますので、色々な型にもできますよ!
調理時間:40分
費用目安:150円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(30個分)

  • 粉ゼラチン15g
  • 120ml
  • グラニュー糖120g
  • メレンゲ
  • 卵白2個
  • グラニュー糖20g
  • 食紅赤 (水で溶いた物)1滴
  • 片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    小鍋にゼラチンと水を入れてゼラチンをふやかします。
  2. 2.
    十分ふやけたら中火にかけ、グラニュー糖を入れ溶かします。溶けたら直ぐに火から下ろします。
  3. 3.
    卵白をボウルに入れ、7分立てにし、グラニュー糖を加えてからさらに良く立てます。
  4. 4.
    2を少しずつ加えながらさらに良く混ぜます。
  5. 5.
    半量を別のボウルに取り分け、水で溶いた食紅を1滴入れ混ぜます。
  6. 6.
    深めのバットに片栗粉を多めに入れ、卵でくぼみを作ります。
  7. 7.
    くぼみに、5をスプーンで入れ冷蔵庫で30分冷やします。
  8. 8.
    固まったら、裏返し片栗粉をまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは、必ず水と合わせふやかしてから使って下さい。
火にかけたら、沸騰しない様に気をつけて下さい。沸騰してしまうと、ゼラチンが固まりにくくなってしまいます。
食紅は、色がつきやすいので、1滴程度で十分です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

NEKO🐱
NEKO🐱
メレンゲとゼラチンを混ぜるのが難しいです…
先月
kurashiru
kurashiru
メレンゲと溶かしたゼラチンは、一気に混ぜてしまわず、数回に分けて混ぜ合わせてくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
先月
紅(kou)
紅(kou)
思いだしたぁ~卵で片栗粉に丸い穴を作った事。中学の時に作って1人で食べちゃった(笑)。作ったソバから食べた気がする(笑)。美味しかったのかは・・・記憶に無い(笑)。日にち?何日保ちますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
卵白に火が通っていないため当日中にお召し上がりくださいね。
1年前
びー
びー
何日くらい日持ちしますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
卵白に火が通っていないため当日中にお召し上がりくださいね。
1年前
tack
tack
明るいですね
1年前
かめみつ
かめみつ
なぜ片栗粉をつけるのですか??
1年前
nuru.
nuru.
ベタつかないようにではないでしょうか( Ο )
1年前
kurashiru
kurashiru
かめみつさん
ご質問ありがとうございます。
nuru.さんのコメントの通りで、そのままですと、べたついていて手にも付いてしまうんです。
なので、片栗粉やコーンスターチを利用してべたつきを抑えています。

nuru.さん
的確なコメントをしていただいきましてありがとうございます。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください