おうちで手作り!もこもこマシュマロ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 小鍋にゼラチンと水を入れてゼラチンをふやかします。
2. 2. 十分ふやけたら中火にかけ、グラニュー糖を入れ溶かします。溶けたら直ぐに火から下ろします。
3. 3. 卵白をボウルに入れ、7分立てにし、グラニュー糖を加えてからさらに良く立てます。
4. 4. 2を少しずつ加えながらさらに良く混ぜます。
5. 5. 半量を別のボウルに取り分け、水で溶いた食紅を1滴入れ混ぜます。
6. 6. 深めのバットに片栗粉を多めに入れ、卵でくぼみを作ります。
7. 7. くぼみに、5をスプーンで入れ冷蔵庫で30分冷やします。
8. 8. 固まったら、裏返し片栗粉をまぶして完成です。