アサリと鶏肉のエスニック風雑煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アサリは砂抜きをしてよく洗っておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
2. 1 パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2 ミニトマトは半分に切ります。
4. 3 長ねぎはみじん切りにします。
5. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5 鍋にごま油をひいて中火で熱し、3、4を入れて炒めます。
7. 6 鶏もも肉の色が変わったらアサリ、2、(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして煮ます。
8. 7 アサリの口が開き、アサリと鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
9. 8 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程加熱します。
10. 9 器に8を入れて、7をよそい、1をのせてできあがりです。