![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
寒い日はこれに決まり！キャベツと大根のホワイトみそスープ レシピ・作り方
「寒い日はこれに決まり！キャベツと大根のホワイトみそスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和の調味料・味噌は、牛乳と相性が良く、だし汁や他の調味料を加えなくてもおいしいスープが作れます。野菜とベーコンのうま味も加わり、味わい深いひと品です。和食メニューにも洋食メニューにも合い、ささっと手早く作れるので、朝食時・夕食時様々な食卓シーンで活用できます、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きゃべつと大根を一口大に切り、お湯を沸かして大根→キャベツの順に茹でます。
- 2 大根とキャベツにある程度火が通ったら、薄切りハーフベーコンを加え沸騰させます。
- 3 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、味噌を加えて完成です。
コツ・ポイント
牛乳を入れる際は火を弱めてから加えましょう。牛乳が温まったら火を止めて完成です。火が強すぎて牛乳が煮立ってしまうと、牛乳の臭みが立ってしまい、たんぱく質成分も凝固して口当たりが悪くなってしまうので気をつけましょう。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味のベースとなる白みそと牛乳に、お好みでコンソメや鶏がらスープの素を加えることで、まろやかなコクと深い旨みが引き立ちます。キャベツと大根の優しい甘みが溶け込んだスープは、体の芯からホッと温まる一品。豆乳やウインナーに変えてアレンジも楽しめます。簡単に作れて、寒い日にぴったりの優しい味わいが好評です。
ふみ
2022.6.11
塩コショウをしました。
1人のユーザーが参考になった
くま
2020.11.6
牛乳を豆乳に、ベーコンをウインナーにして作りました。
簡単で美味しく温まりました(^^)
1人のユーザーが参考になった
シナモン
2020.5.16
コンソメと塩コショウ足しました。
味噌の存在感がないので足した方がいいかもしれません。
美味しかったです😌
1人のユーザーが参考になった
DARAKO
2016.11.24
寒い日にピッタリ。
味噌によっては味が薄くなるのか、物足りなくて鶏がらスープの素、少量足しました。
簡単で助かります。
1人のユーザーが参考になった
唯
2023.11.16
味噌が効いていない感じ。倍量でも良いかも。
ことも
2022.5.27
たべれぽを参考にコンソメを追加しました
ベーコンがなかったのでハムで
味噌とミルクが合って、優しい味でとてもおいしかったです
あっきー
2021.12.16
大根とキャベツが余っていたので作りました。牛乳は豆乳、ベーコンはウィンナーで代用しました。
つくれぽを見てコンソメを加えたかったのですが、あいにくコンソメを切らしていたので、ほんの少しだけ鶏がらスープの素を入れてみました。
シチューみたいで美味しかったです。
Yloco
2020.12.24
豆乳ベースで減塩のコンソメをいれたら、優しいお味にコクが出て美味しくなりました！猫舌なので豆乳はお椀に直入れ、ちょうど食べやすくて良かったです(笑
ユーザーb0774f
2020.12.1
味噌のみの味だと薄く感じコンソメをちょい足ししました😋
寒い日には温まりますね💕美味しい😘
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
迫間香葉
牛乳ではなく豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけますよ。とても簡単においしいスープがお作りいただける一品となっております。ぜひお試しくださいね。
Megumi Katou
レシピ通りに作ったのですが、味が薄く、鶏ガラスープの素を足してちょうどいい感じでした。お鍋で野菜を煮るときに蓋をして煮たのが水分蒸発を少なくして薄くなったのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
味噌の種類によっても味に違いが出てしまうと思います。
蓋をしても蒸発分が変わりますね。
ぜひお好みの濃さを見つけてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
