再生速度

寒い日はこれに決まり！キャベツと大根のホワイトみそスープ　レシピ・作り方

「寒い日はこれに決まり！キャベツと大根のホワイトみそスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.14
(22)

和の調味料・味噌は、牛乳と相性が良く、だし汁や他の調味料を加えなくてもおいしいスープが作れます。野菜とベーコンのうま味も加わり、味わい深いひと品です。和食メニューにも洋食メニューにも合い、ささっと手早く作れるので、朝食時・夕食時様々な食卓シーンで活用できます、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 きゃべつと大根を一口大に切り、お湯を沸かして大根→キャベツの順に茹でます。
  2. 2 大根とキャベツにある程度火が通ったら、薄切りハーフベーコンを加え沸騰させます。
  3. 3 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、味噌を加えて完成です。

コツ・ポイント

牛乳を入れる際は火を弱めてから加えましょう。牛乳が温まったら火を止めて完成です。火が強すぎて牛乳が煮立ってしまうと、牛乳の臭みが立ってしまい、たんぱく質成分も凝固して口当たりが悪くなってしまうので気をつけましょう。

たべれぽ

レシピ満足度

4.14
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味のベースとなる白みそと牛乳に、お好みでコンソメや鶏がらスープの素を加えることで、まろやかなコクと深い旨みが引き立ちます。キャベツと大根の優しい甘みが溶け込んだスープは、体の芯からホッと温まる一品。豆乳やウインナーに変えてアレンジも楽しめます。簡単に作れて、寒い日にぴったりの優しい味わいが好評です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

迫間香葉
迫間香葉
牛乳ではなく豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけますよ。とても簡単においしいスープがお作りいただける一品となっております。ぜひお試しくださいね。
Megumi Katou
Megumi Katou
レシピ通りに作ったのですが、味が薄く、鶏ガラスープの素を足してちょうどいい感じでした。お鍋で野菜を煮るときに蓋をして煮たのが水分蒸発を少なくして薄くなったのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。 味噌の種類によっても味に違いが出てしまうと思います。 蓋をしても蒸発分が変わりますね。 ぜひお好みの濃さを見つけてくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ