すだちのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

「すだちのベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティータイムのお供に、すだちのチーズベイクドケーキはいかがでしょうか。しっとりと濃厚で、爽やかなすだちが香るチーズケーキはコーヒーや紅茶にぴったりですよ。焼きたてもおいしいですが、しっかりと冷やすと、しっとりとしてより一層おいしく召し上がれます。

調理時間:70分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cm丸型))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. すだちは1個分の皮をすりおろし、果汁30mlを絞り種を取り除きます。もう1個はヘタを切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. グラハムビスケットをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れて手で揉み、バターがなじんだら型に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れ10分ほど冷やします。
  4. 3. フードプロセッサーに生地の材料、1の皮、果汁を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 2に3を流し込みます。
  6. 5. 170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき火が通るまで40分ほど焼き、粗熱をとります。
  7. 6. 型から外し、器に盛り付け、1の薄切りにしたすだち、ミントをのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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