簡単につくる ちらし寿司 レシピ・作り方

「簡単につくる ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でちらし寿司を作ってみてはいかがですか?今回は必要最低限の調味料で混ぜるだけの簡単ちらし寿司にしてみました。お好みでかんぴょうや野菜等の具材を乗せると彩りが良く、アレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん450g
  • 合わせ酢
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 干し椎茸3枚
  • 椎茸甘辛煮
  • 戻し汁100ml
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • サーモン70g
  • 生ハム6枚
  • 錦糸卵30g
  • 赤パプリカ1/2個
  • 絹さや6枚
  • 桜でんぶ10g

作り方

  1. 準備.
    干し椎茸はパッケージの表示通りに戻しておきます。 絹さやはヘタと筋を取り、塩茹でしておきます。
  2. 1.
    茹でた絹さやは斜め半分に切ります。赤パプリカは花形の型でくりぬきます。
  3. 2.
    サーモンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に合わせ酢の材料を入れて、ひと煮立ちさせたら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    戻した干し椎茸は軸を取り、みじん切りにします。
  6. 5.
    別の鍋に椎茸甘辛煮の材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、4を入れて5分程弱めの中火で煮ます。
  7. 6.
    ボウルにごはん、3を入れてごはんを切るように混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6に汁気を切った5を入れて、混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に7を盛り、その上に桜でんぶ、錦糸卵を散らします。更に生ハム、2、1を飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

合わせ酢の甘味はお好みで砂糖を調整してください。干し椎茸の甘辛煮はお好みでしょうゆを調整してください。今回は生ハムとサーモンを巻いて一緒に盛り付けましたが、お好みでアレンジしてみてください。

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