ナスの明太マヨチーズ焼き レシピ・作り方

「ナスの明太マヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トースターだけでできるナスの簡単おつまみです。 明太子のピリッとした辛さと、チーズとマヨネーズのまろやかさが合わさり、お酒のおつまみに最適です。 レモン汁の爽やかさも加わり、しつこ過ぎない味の仕上がりになっています。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4個分)

  • ナス1本
  • 明太子30g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 準備.
    ナスはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り、縦に1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルに加えて混ぜます。
  4. 3.
    明太子は皮を取り除き、ボウルに入れ①を加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    1に2をハケで塗り、3をスプーンで全体に塗ります。
  6. 5.
    4にピザ用チーズを乗せ、トースターで5分程度、チーズに焦げ目がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスにオリーブオイルを塗ることで、トースターで焼く際に乾燥し過ぎるのを防いでいます。ニンニクが苦手な方は、オリーブオイルのみでご使用下さい。
お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。

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