豆腐とサーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
「豆腐とサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とサーモンのカルパッチョのご紹介です。水切りをした絹ごし豆腐とサーモンをおしゃれに並べたカルパッチョです。レモンの効いたソースがアクセントになりおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- サーモン (刺身用、スライス) 80g
- 絹ごし豆腐 150g
- (A)EVオリーブオイル 大さじ2
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- 添え物
- イタリアンパセリ (生) 適量
手順
- 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 2. 粗熱を取り、5mm幅に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4. 皿に2、サーモンを盛り付けてイタリアンパセリを添え、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.3
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