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なめことマグロのコチュジャン和え　レシピ・作り方

「なめことマグロのコチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.59
(10)

なめことマグロのコチュジャン和えはいかがですか。なめこ独特のとろっとしたぬめりが、コチュジャンが効いたタレとマグロに絡んで、美味しいですよ。おつまみや白ご飯にのせてどんぶりにしても合います。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、なめこを入れさっとゆで、ザルに上げ水気を切り粗熱を取ります。
  4. 3 ボウルに(A)と1を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 マグロと2を入れ混ぜ合わせ、器に盛り、小ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回はマグロを使用していますが、ブリなどでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
10人の平均満足度
たべれぽの写真
らんらん
らんらん
2020.7.6
おつまみに♪めちゃくちゃ好みの味でした(^^)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽん
ぽん
2024.2.12
美味しかった！
たべれぽの写真
蘭
蘭
2022.9.15
簡単。ビールに合って最高。 ※きゅうりを追加しました。
たべれぽの写真
まゆり
まゆり
2022.4.12
鮪の中落ちを使用🐟️ 納豆の大根おろしタレを かくし味にしてみると コチュジャンとの相乗効果で とても美味しくいただきました😋
たべれぽの写真
ココロ
ココロ
2022.4.7
びん長マグロで作りました。 コチュジャンの甘辛さが効いて美味しかったです😋
たべれぽの写真
きみばち
きみばち
2019.12.13
丼にしました！小ネギの代わりに大葉✨とっても美味しかったです❤️
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

Chai
Chai
いつもとても頼りにしております。 みりんを加熱するには、具体的にどうすればよいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。みりんの煮切り方は こちら を参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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