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なめことマグロのコチュジャン和え　レシピ・作り方

「なめことマグロのコチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.59(10)
なめことマグロのコチュジャン和えはいかがですか。なめこ独特のとろっとしたぬめりが、コチュジャンが効いたタレとマグロに絡んで、美味しいですよ。おつまみや白ご飯にのせてどんぶりにしても合います。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 2鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、なめこを入れさっとゆで、ザルに上げ水気を切り粗熱を取ります。
  • 3ボウルに(A)と1を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4マグロと2を入れ混ぜ合わせ、器に盛り、小ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回はマグロを使用していますが、ブリなどでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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