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ピンク色！お花の形でかわいい桜のようかん　レシピ・作り方

「ピンク色！お花の形でかわいい桜のようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

もうすぐ春ですね！ 春といえば、桜の季節！ 桜をたくさん使用した、ピンク色の可愛らしいようかんです。 お花型に流して春にぴったりの和菓子になっています。 自宅で簡単にようかんが作れるのでぜひ作ってみてください。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 桜の花の塩漬けは水につけ塩抜きをしておきます。
  2. 1 水と粉寒天を鍋に入れ2分程度沸騰させ、粉寒天を溶かします。
  3. 2 1を火からおろし、桜あんを入れ、木べらでしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 3 2を中火で一煮立ちさせたら、火からおろし、混ぜながら冷まします。
  5. 4 桜の花の塩漬けを型に敷き、3を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 5 4を型から取り出したら完成です。

コツ・ポイント

粉寒天は、棒寒天や糸寒天での代用も可能です。 寒天と桜あんを混ぜるときは、少しずつ桜あんを入れるとしっかりと混ざりやすいです。 桜あんを火からおろして冷ます際は、木べらでたまに混ぜながら冷ますとダマになりにくいです。 冷やす時間は調理時間に含まれていません。

たべれぽ

たべれぽの写真
きのクック
きのクック
2021.3.4
桜の形ぬきを見つけて 簡単で直ぐ固まるので お重箱に積めて見ました。 抹茶色づけしたら苦味があったので 無しで良かったですね。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

きなこ
きなこ
桜あんってどうやって作るのですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは市販の桜あんを使用しております。クラシルでは桜あんの作り方を現時点ではご紹介しておりませんので、詳しいことはお答えできかねますが、白あんに桜の葉や花の塩漬けなどを加えて、風味や色づけを行っています。桜あんはスーパーの乾物売り場などで、小豆のあんと一緒に陳列されていたり、製菓材店やネットストアで取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
☆LALA☆
☆LALA☆
3日ぐらい日持ちします？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。可愛らしい桜のようかんをぜひ作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。

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