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基本の枝豆の茹で方 レシピ・作り方
「基本の枝豆の茹で方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
枝豆をお家でおいしくゆでてみませんか。ひと手間かけることで、ほどよく塩気が効いて一段とおいしく仕上がりますよ。ゆでたての枝豆は、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料 （200g分）
手順
- 準備 枝豆は枝から外し、よく洗っておきます。
- 1 枝豆はさやの両端部分をキッチンバサミで切り落とします。 両端を切ることで塩気が染みこみやすくなりますよ。
- 2 ボウルに1、塩を入れてよく揉みこみます。
- 3 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら塩、2を入れます。火が通るまで中火で3〜5分茹で、お湯を切ります。
- 4 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩を揉みこんでからゆでることで、適度な塩気がつき、ゆで上がりもきれいな緑色になります。 さやの上の部分を切り落とすことで中に塩気が入ります。 ゆで時間は、お好みに合わせて調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
両端を切り落とす一手間で塩味がしっかりと染み込み、美味しさが格段にアップします。塩もみをすることで鮮やかな緑色に仕上がり、4-5分の茹で加減でプリプリの食感に。ホクホクとした茹でたては格別で、ビールのお供に最高です。冷凍保存も可能で、お好みで茹で時間を調整すれば、子供から大人まで楽しめる仕上がりに。
5 sfm
2020.10.18
枝豆沢山頂いたので🤗ビールに合います
68人のユーザーが参考になった
Kayo
2021.6.17
今まで、さやの両端部分は茹でた後に食べやすくするために切ってました^^;塩もみすることで塩気が入るとは勉強になりました。お勤め品の枝豆でしたが、とても美味しかったです。
66人のユーザーが参考になった
りんご
2021.5.8
一手間が大事だと思いました。
63人のユーザーが参考になった
Sakura
2019.9.6
主人の実家から沢山枝豆をいただきました⭐︎
切る手間はあったけど、塩味がしっかり染み込んでて美味しくできました❣️
【メモ】
枝豆の両サイドをカットするときには、新聞紙を敷いてその上に枝豆を枝ごと乗せて作業開始。
カットした枝豆はボールに入れて、作業終わったら新聞紙を丸めてポイ‼️片付け簡単🤗
26人のユーザーが参考になった
ゆうこりん
2020.9.22
いつもこの茹で方です。
10人のユーザーが参考になった
コーヒークリーム
2019.9.1
夏の風物詩。カットの一手間で美味しさ倍増ですね。うちでは網ですくって新聞紙に広げて、最後に塩を一振り。もう手が止まりません。
9人のユーザーが参考になった
you
2021.8.4
4分弱茹でで！美味しくできました！
8人のユーザーが参考になった
necoazarashi
2021.8.15
たくさんの枝豆！！片側のみのカットにしてゆで塩、ゆで時間多めにして作りました。
5人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.8.14
両端を切り落とすと確かに塩の染み込みが良くなり、茹で上がった後の塩はほんの少し振るだけで大丈夫でした。
すり鉢の中で擦り付けながら塩をもみこみ、余熱を考慮してやや固めに茹であげました。
5人のユーザーが参考になった
質問
reina
もっと味を染み込ませたいんですけど塩の量を増やせばいいのでしょうか？
kurashiru
味をより染み込ませたい場合は、お好みで塩の量を増やし、揉みこんで少し時間を置くとより染み込みやすいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
KiE
なぜ、さやの両端を切るのですか？？
kurashiru
カットすることにより、塩味が中に入りやすくなる為切ってから茹でていますよ。ぜひ試してみてくださいね。
クックさん
茹で時間は、何分ぐらいですか？
kurashiru
枝豆は3〜5分を目安に茹でてくださいね。ついつい手が伸びてしまうおいしい枝豆に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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