基本の枝豆の茹で方 レシピ・作り方

「基本の枝豆の茹で方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新鮮な枝豆をみかけたら、おうちで美味しく茹でてみませんか?塩味の効いた熱々茹でたての枝豆は、ビールやお酒のおつまみにも最高です。沢山作って茹でておけば、お弁当のおかずや他の献立にも使いやすいですね。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(200g分)

  • 枝豆 (さやつき)200g
  • 塩 (揉みこむ用)大さじ1
  • 塩 (茹で用)大さじ1
  • 1000ml

作り方

  1. 準備.
    枝豆は枝から外し、よく洗っておきます。
  2. 1.
    枝豆のさやの両端部分を、キッチンバサミで切り落とします。
  3. 2.
    1に塩を振りかけ、よく揉みます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、茹で用の塩と2を入れて3〜5分茹でます。
  5. 4.
    ザルにあげて湯を切り、お皿に盛り付ければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・先に塩をもみ込んでから湯がくことで、適度な塩味が枝豆につき、茹で上がりも緑がきれいに仕上がります。
・さやの上の部分をカットしているので、塩味が中に入りやすくなります。
・豆の固さと茹でる時間は味見をしながら、お好みで判断してくださいね。

たべれぽ

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