料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たらことゴボウのペペロンチーノ

「たらことゴボウのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気のたらこスパをアレンジ!冬の時期に大活躍のゴボウを使用した、パスタです。 ゴボウのこうばしい香りがニンニクの香りとマッチし、食欲をそそります。そして、たらこの塩分がしっかり味を引き締めてくれる一品です。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • パスタ100g
  • たらこ50g
  • ゴボウ40g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 塩こしょう少々
  • パスタの茹で汁大さじ1

手順

  1. 準備.
    パスタはお湯を1000ml沸かし、お塩を10g入れ茹でます。
  2. 1.
    たらこはスプーンで皮を外します。
  3. 2.
    ゴボウとニンニクは薄くスライスします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル→ニンニク→鷹の爪を入れ、軽く炒めます。 その後にゴボウも加え、塩こしょうをし炒めます。
  5. 4.
    3の中に茹でたパスタを入れ、さらにパスタの茹で汁を入れ、からめ合わせます。
  6. 5.
    弱火にし、最後にたらこを入れ混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴボウを炒めるタイミングは、ニンニクの香りが立ったらゴボウを投入してOKです。さらに、ゴボウもからめ焼きして下さい。
あまりパスタを作ったことがない方は、たらこを入れる際に火を止めて混ぜ合わせるのをオススメします。火が通りすぎないようにするためです。

たべれぽ

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