たらことゴボウのペペロンチーノ レシピ・作り方

「たらことゴボウのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気のたらこスパをアレンジ!冬の時期に大活躍のゴボウを使用した、パスタです。 ゴボウのこうばしい香りがニンニクの香りとマッチし、食欲をそそります。そして、たらこの塩分がしっかり味を引き締めてくれる一品です。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • パスタ 100g
  • たらこ 50g
  • ゴボウ 40g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩こしょう 少々
  • パスタの茹で汁 大さじ1

作り方

  1. 準備. パスタはお湯を1000ml沸かし、お塩を10g入れ茹でます。
  2. 1. たらこはスプーンで皮を外します。
  3. 2. ゴボウとニンニクは薄くスライスします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル→ニンニク→鷹の爪を入れ、軽く炒めます。 その後にゴボウも加え、塩こしょうをし炒めます。
  5. 4. 3の中に茹でたパスタを入れ、さらにパスタの茹で汁を入れ、からめ合わせます。
  6. 5. 弱火にし、最後にたらこを入れ混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴボウを炒めるタイミングは、ニンニクの香りが立ったらゴボウを投入してOKです。さらに、ゴボウもからめ焼きして下さい。 あまりパスタを作ったことがない方は、たらこを入れる際に火を止めて混ぜ合わせるのをオススメします。火が通りすぎないようにするためです。

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