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備蓄米で！塩昆布ときのこの炊き込みごはん レシピ・作り方
「備蓄米で！塩昆布ときのこの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
-円
レビュー
備蓄米で作る、塩昆布ときのこの炊き込みごはんのご紹介です。浸水時間を長めに確保することで、ふんわりと仕上がり、程よい甘みを引き出すことができます。また、油揚げを入れることで米がコーテイングされてツヤが増し、きのこや塩昆布の風味で香りよく仕上がりますよ。お困りの方に届きますように。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備備蓄米は洗って60分程浸水させ、水気をよく切っておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りします。油揚げは短冊切りにします。
- 2炊飯釜に備蓄米、(A)を入れて、水を2合の目盛りまで注いだら、さらに20ml注いで混ぜ合わせます。
- 3塩昆布、1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
- 4炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
・夏場や室温が高い場合は、冷蔵庫で90分程置き、浸水してください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・炊飯器は5.5合炊きを使用しており ます。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
