ほっと温まる!豚肉と野菜のみぞれ煮 レシピ・作り方

「ほっと温まる!豚肉と野菜のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

体がじんわり温まる、ほっと優しい味わいのみぞれ煮です。 大根おろしが、豚肉や野菜のうまみを吸って、味わい豊かに仕上がっています。 生姜もたっぷり入って、体も心も温まりますよ。 お子様から大人まで幅広く喜ばれる一品です。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 油揚げ1枚
  • しいたけ3個
  • 大根10cm
  • 三つ葉1/2束
  • 生姜10g
  • 小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • 300ml
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜をみじん切り、しいたけは薄切り、油揚げは2cm幅程、三つ葉は3cm幅程に切ります。
  3. 2.
    大根はすりおろしておきます。
  4. 3.
    豚肉は5cm幅程に切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油を中火で熱し、生姜を入れて3と酒を入れて炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ったら、しいたけ、油揚げを入れて炒め、水と①と2を入れて煮込みます。
  7. 6.
    5に三つ葉を入れ、煮汁に少し浸したら火からおろして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根おろしは、水気を完全に切らずに、少し汁に浸っている程度まで絞って下さい。
野菜は、他にもごぼうやお好みのキノコ類を入れても美味しくお召し上がり頂けます。
生姜は多めの方が風味があってオススメですが、お好みで量を調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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せいじ
2018年03月06日

イケてた!

たべれぽ
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めぐみ
2017年11月27日

三つ葉の代わりに、ブロッコリースプラウト!
さっぱりしたい時にピッタリかと。

たべれぽ
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Madoka.
2017年06月09日

簡単なのに美味しい!また作りたいです♡

たべれぽ
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ちなくん。
2017年05月11日

大根余ってたので、作ってみました。
美味しかったです♪
またリピします♪

たべれぽ
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💚mido💚
2017年05月08日

三つ葉がなく、水菜に。薄口醤油がなくてめんつゆで作りました。とても美味しかったです🎵材料を変えてまた作りたいと思います😇

たべれぽ
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Ayana
2017年04月17日

分量を1.5倍にしたため、
汁物の分量を間違えてしまいましたが
美味しくできました٩(^‿^)۶

うす味醤油の味が染みていて、
お汁がとても美味しかったです!
(水菜を代用して作りました。)

たべれぽ
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fu-suke
2017年04月13日

材料が足りないくて、あり物でチャレンジ(笑)あったまるおかずになりました✨

たべれぽ
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ちはる
2017年04月04日

簡単で美味しかったです!
上のレシピにごぼうも入れました(⍢)

コメント

むくむく
むくむく
お汁の量を多くして、スープにしてお弁当に持って行きたいのですが、水の分量を2倍にして作るなら、調味料も2倍の量で良いでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは煮物なので、味がしっかり付いていますが、スープにする場合は、少し薄めに作ってみてください。味の濃さはお好みなので、水を2倍にして味をみて薄いようであれば、調味料も少しずつ足してくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
むくむく
むくむく
ありがとうございます。まずはレシピ通りに作り、味を見ながらアレンジしてみます。
3ヶ月前
ぴーな
ぴーな
とっても美味しかったです(*´////`*)
11ヶ月前
1105xia
1105xia
3人分だと水はどれくらいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
レシピは2人前なので、すべて1.5倍量で作ってくださいね。
美味しく召し上がっていただけますように。
1年前
ずら
ずら
美味しかったです!ただ少し私の作り方のせいか油が強かったので、苦手な方は脂身の少ない肉と、油揚げをきちんと油抜きするといいかなと思いました。なんちゃって揚げ煮浸しのような感じでした。
1年前
Joni Yossy
Joni Yossy
簡単で美味しいです。&
大根がちょっと残ってて、煮物にするほどもなかったときちょうど良かったです。
1年前
Jammy625
Jammy625
いい
1年前

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