なすの肉みそチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎはみじん切りにしておきます。大葉は軸を取っておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。水に10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   ポイント

   ナスは水にさらしてアクを抜くことで、渋みを抑えたり、色よく仕上げることができますよ。
3. 2 別の耐熱ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3 ごま油を加えて混ぜ合わせます。再度ラップをかけ、豚ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
5. 4 アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、3をのせ、ピザ用チーズを散らします。ピザ用チーズに焼き色がつくまでオーブントースターで8分程焼きます。
6. 5 お皿に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。